Lär dig baka som ett proffs med Johan Sörberg!
En grundläggande kurs i att baka riktigt gott matbröd av bagarmästare Johan Sörberg.
I denna kurs visar bagarmästare Johan Sörberg steg- för- steg hur det perfekta brödet växer fram. Han berättar om allt från i vilken ordning ingredienserna ska blandas, till hur degen ska knådas, snittas och gräddas för att resultatet ska bli ett riktigt bra bröd. Du får kunskaper som du lätt kan applicera på andra recept – för att allt du bakar ska bli riktigt bra!
✔️ DU FÅR
• Lära dig att vika och knåda degen för att få luftigare. bröd
• Kunskap om hur du startar en surdeg.
• Lär dig att ge brödet en perfekt skorpa.
👤 KURSEN PASSAR:
För dig som är nybörjare eller har bakat länge men inte riktigt får till brödet som du vill ha det.
🕑 KURSTID
2-3 timmar varav 47 minuter film.
Baka bröd med bra recept
En deg för matbröd kräver bara vatten, mjöl, salt och hävningsmedel. I kursen får Johans bästa recept och får veta hur ingredienserna samverkar för att ett bröd ska bildas.
Olika mjöl till olika bakverk
Matbröd och småkakor ska inte ha samma mjöl. Det är viktigt att mjölet har rätt proteinhalt och att du väljer salt med omsorg.
Snitt och knaprig skorpa
Att förbereda ett bröd inför jäsning och gräddning är lätt – för den som vet hur man gör. I kursen får du lära dig exakt vad som händer i brödet under snittning och gräddning.
Utforska kursens innehåll
INTRODUKTION
Välkommen till kursen
Vad behövs för att baka?
Baka med surdeg
Knåda och vik degen
Före gräddning
Gräddning
LYCKA TILL!
🎥 Tack och lycka till!
📝 Recept på Levain, Poolish och surdeg
🎥 Bloopers
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Sit amet nisl suscipit adipiscing bibendum. Commodo viverra maecenas accumsan lacus vel. Morbi enim nunc faucibus a pellentesque sit amet porttitor. Vel pharetra vel turpis nunc eget. Quis enim lobortis scelerisque fermentum dui. Natoque penatibus et magnis dis parturient. Fermentum leo vel orci porta non pulvinar. Massa eget egestas purus viverra. Scelerisque fermentum dui faucibus in ornare. Porttitor eget dolor morbi non arcu risus quis varius. Erat imperdiet sed euismod nisi porta lorem mollis. Non consectetur a erat nam at lectus urna duis. Condimentum lacinia quis vel eros donec ac. Mattis vulputate enim nulla aliquet porttitor lacus luctus accumsan tortor. Urna et pharetra pharetra massa massa ultricies.
Amazing Feature
Lorem ipsum dolor sit amet, metus at rhoncus dapibus, habitasse vitae.
Amazing Feature
Lorem ipsum dolor sit amet, metus at rhoncus dapibus, habitasse vitae.
Amazing Feature
Lorem ipsum dolor sit amet, metus at rhoncus dapibus, habitasse vitae.
Continued Sales Copy To Hit The Message Home
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Sit amet nisl suscipit adipiscing bibendum. Commodo viverra maecenas accumsan lacus vel. Morbi enim nunc faucibus a pellentesque sit amet porttitor. Vel pharetra vel turpis nunc eget. Quis enim lobortis scelerisque fermentum dui. Natoque penatibus et magnis dis parturient. Fermentum leo vel orci porta non pulvinar. Massa eget egestas purus viverra. Scelerisque fermentum dui faucibus in ornare. Porttitor eget dolor morbi non arcu risus quis varius. Erat imperdiet sed euismod nisi porta lorem mollis. Non consectetur a erat nam at lectus urna duis. Condimentum lacinia quis vel eros donec ac. Mattis vulputate enim nulla aliquet porttitor lacus luctus accumsan tortor. Urna et pharetra pharetra massa massa ultricies.
Pharetra vel turpis nunc eget lorem. Massa sed elementum tempus egestas sed. Ante in nibh mauris cursus mattis. Quis imperdiet massa tincidunt nunc pulvinar sapien et ligula. Dapibus ultrices in iaculis nunc. Tincidunt lobortis feugiat vivamus at augue eget arcu. Sed egestas egestas fringilla phasellus faucibus scelerisque eleifend donec pretium. Interdum consectetur libero id faucibus nisl tincidunt. Ac felis donec et odio pellentesque diam volutpat commodo sed. Bibendum ut tristique et egestas. Dui id ornare arcu odio ut sem nulla. Sit amet nisl purus in mollis nunc sed id semper. A pellentesque sit amet porttitor eget dolor morbi. Molestie at elementum eu facilisis sed odio morbi quis commodo. Luctus venenatis lectus magna fringilla urna porttitor rhoncus dolor purus. Libero enim sed faucibus turpis in eu mi bibendum neque. Egestas sed tempus urna et pharetra. Lacus sed viverra tellus in hac habitasse platea. Ut faucibus pulvinar elementum integer enim neque volutpat ac. Nibh tortor id aliquet lectus proin nibh nisl.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Sit amet nisl suscipit adipiscing bibendum. Commodo viverra maecenas accumsan lacus vel. Morbi enim nunc faucibus a pellentesque sit amet porttitor. Vel pharetra vel turpis nunc eget. Quis enim lobortis scelerisque fermentum dui. Natoque penatibus et magnis dis parturient. Fermentum leo vel orci porta non pulvinar. Massa eget egestas purus viverra. Scelerisque fermentum dui faucibus in ornare. Porttitor eget dolor morbi non arcu risus quis varius. Erat imperdiet sed euismod nisi porta lorem mollis. Non consectetur a erat nam at lectus urna duis. Condimentum lacinia quis vel eros donec ac. Mattis vulputate enim nulla aliquet porttitor lacus luctus accumsan tortor. Urna et pharetra pharetra massa massa ultricies.